مبدأ تجميد التجفيف من مجفف تجميد الفراغ

مبدأ التجفيف المتجمد من مجفف تجميد الفراغ: عملية تجفيف التجميد هي أيضًا عملية تسامي للمياه السائلة . تحتوي الماء السائل ، والصلبة) هو 0 . 0098 ، وضغط النقطة الثلاثية هو 609 . 3pa . يتم تجميد التجميد الفراغ تحت الضغط على درجة الجليد. بخار الماء الفطري لتجميد المواد الطازجة في درجة حرارة منخفضة في آلة تجميد التجميد الفراغ. في ظل حالة الفراغ العالية ، باستخدام خصائص تسامي الماء ، يمكن تسامي الماء في المادة مباشرة في بخار الماء في حالة الجليد دون ذوبان الجليد ، بحيث يمكن تجميد المادة.

أثناء تجميد تجميد الفراغ ، تتغير درجة حرارة لوحة التدفئة ، ودرجة حرارة المادة ، ودرجة حرارة المكثف ، والدرجة الفراغية في غرفة التجفيف مع مرور الوقت ، وقد تصبح أي واحد أو عدة روابط "عنق الزجاجة" و "عملية التجفيف" ، ومرهرية من عملية تجفيف ، ومرغى ، على درجة حرارة التجفيف ، ومرغى. يتم رسم المنتج واللوحة ، ودرجة حرارة المكثف ، ودرجة الفراغ في منحنى ، والذي يسمى منحنى تجميد التجميد . عند استخدام منحنيات تجفيف التجميد المختلفة لنفس المنتج ، تختلف جودة المنتج أيضًا ؛ تنطبق منتجات مختلفة ، وتجميد تجميد الفراغ المختلفة وخصائص المادة المجمدة ، وظروف التشغيل المختلفة أيضًا على منحنيات تجفيف التجميد المختلفة . حتى إذا تم الحصول على منتج مؤهل ، يجب تحليل البيانات لتوفير أساس لمزيد من التحسين . تحديد ملف تعريف التجفيف المناسبين (