ما هو تجفيف التجميد؟

ما هو الطعام المجفف التجميد؟
يتمتع Freeze Draved Food بالقدرة على التذوق بشكل أفضل ، وتدوم لفترة أطول من الطعام المحفوظة بوسائل أخرى . ، ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس كيف يعمل تجفيف التجميد . ، وسوف تكتشف كيف نفعل ذلك في Mountain House!
تجميد التجفيف خطوة بخطوة
مبادئ تجميد التجميد بسيطة جدا

أولا نجمد طعامنا
بعد طهي طعامنا في بطاخات الطهي الكبيرة لدينا ، نضعه على صواني خاصة ويلصقونه في الفريزر العملاق . نحن بحاجة إلى الطعام لتجميد الصلبة للذهاب إلى الخطوة التالية .
مكان في غرفة الفراغ
بمجرد تجميد الطعام الصلب ، نضع العربة المليئة بالصواني في غرفة فراغ كبيرة . نقوم بعد ذلك بإنشاء فراغ في الغرفة حتى يكون ضغط الهواء داخله مكافئًا تقريبًا لضغط الهواء على بعد 46 ميلًا فوق سطح الأرض .
أضف الحرارة
ثم نضيف بعد ذلك القليل من الحرارة إلى أسفل الصواني لتشجيع الجليد على ترك الطعام . ضغط الهواء المنخفض ، المقترن بالحرارة المضافة يؤدي إلى انتقال الجليد الصلب مباشرة إلى بخار الماء دون أن يذوب فعليًا {{1} سليمة .
القبض على بخار الماء
كل هذا بخار الماء يجب أن يذهب إلى مكان ما . يلتقط نظامنا البخار الذي يمنعه من العودة إلى الطعام . بعد أن أزلنا 98 ٪ من الماء الذي نفعل المجفف .
حزم منتجاتنا
ثم نقوم بتعبئة منتجاتنا عبر التغليف والأساليب الملكية الخاصة بنا . هذا ما يسمح لنا بالمطالبة بعمر الصلاحية10+ على الأثقال و 25+
صندوق البيت الجبلي

تجميد التجفيف مقابل طرق التجفيف الأخرى
من الناحية الفنية ، فإن تجفيف التجميد هو شكل من أشكال الجفاف . ومع ذلك ، فإن تجميد التجفيف يقف بمفرده في قدرته على الحفاظ على الملمس والنكهة والتغذية في الطعام . فائدة أخرى واضحة هي أن استخدامات Apondation at the reghy at . على سبيل المثال . Raisin . هذا لأن تلك المسام في الطعام قد انهارت ولا يمكن أن تتدفق الرطوبة مرة أخرى في. يسبب تجفيف الهواء في فقدان التغذية ، وكذلك تغيير في النكهة والملمس {{7} العملية .