ما هو مطلوب في مجفف التجميد؟

مجفف تجميد لا يشبه أنواعًا أخرى من المجمدات . عند التسوق للحصول على مجفف تجميد ، فأنت تريد أن تضع بعض المتطلبات في الاعتبار:

يجب أن يكون ملف جامع مجفف التجميد الخاص بك ما لا يقل عن 15 إلى 20 درجة من نقطة التجمد لأنواع الأطعمة أو المركزات التي تريد تجميدها الجافة . لا يمكن للتجميد التقليدي التنافس هنا .
ستحتاج إلى مضخة فراغ يمكن أن تصل إلى الحد الأدنى 0 . 20 mBar . هذه هي الطريقة التي تحقق بها مستويات الفراغ اللازمة لإزالة بخار الماء المسموح به من الغرفة وإلى ملف جامع.
يجب أن يحتوي كل مجفف تجميد على مشعب أو مجفف درج أو غيرها من ملحقات التجفيف .
عند تحطيم احتياجاتك على المستوى الفردي ، فكر فيما يلي:

احتياجات درجة الحرارة
أولاً ، من المفيد معرفة نقطة التجمد للمادة التي تتجمد فيها {0}} على سبيل المثال ، لدى الكثير من الثمار نقطة تجميد تتراوح بين 10 درجات و 32 درجة فول

على أي حال ، ستحتاج مجفف التجميد إلى الوصول إلى درجات حرارة أكثر برودة من 15 إلى 20 درجة من نقطة التجمد في عينة. F ، وهو مناسب لمعظم التطبيقات . لا يزال من المهم التحقق من مواصفات المنتج ، على الرغم من.

غاية
إذا كنت ترغب فقط في تجميد الأطعمة الجافة للاستخدام الشخصي ولتخزين الطعام على المدى الطويل ، فانتقل مع نموذج المنزل .

تعمل النماذج الصيدلانية والعلمية مثل نظام مجفف التجميد بشكل جيد للأعشاب والزيوت والأدوية الأخرى . إذا كنت بحاجة إلى أقصى قدر من التحكم في الأوقات ودرجات الحرارة لكل دورة تجفيف ، تعمل النماذج العلمية بشكل أفضل .

احتياجات السعة
تختلف مجففات التجميد بشكل كبير في قدراتها ، من نماذج المنزل الصغيرة إلى النماذج التجارية الكبيرة .

تتمثل الخطوة الأولى في تحديد مقدار مساحة السطح التي ستحتاجها لكل دورة تجفيف ، اعتمادًا على كمية وحجم عيناتك . ثم ، حيث تقارن مجففات التجميد ، يمكنك حساب المساحة الكلية في بعض النماذج لتوسيع قدرتك على توسيع نطاق الدروس.}