معرفة

(1) قم برش طبقة من محلول مائي فيتامين B2 على السطح الداخلي لغرفة تجفيف التجميد بأكملها مع تركيز 15 ملغ/لتر . إيلاء اهتمام خاص للأجزاء التي يصعب تنظيفها (مثل الفوهة ، وأعلى الصندوق

(1) ابدأ مجفف التجميد. وفقًا لمتطلبات العملية للمنتجات المجففة بالتجميد ، قم بتعيين درجة الفراغ من آلة تجميد التجميد إلى 25Pa ، وقم بإجراء اختبار الفراغ ، والذي يحتاج إلى تكرار 3 م

إن الطاقة المطلوبة لتبريد وتدفئة الطعام مدفوعة بمضخة الدوران ونقلها إلى الرف من خلال وسط تبادل الحرارة ، ثم إلى الطعام . يتم توفير المصدر البارد لتبريد الطعام بواسطة نظام التبريد ،

صندوق التجفيف عبارة عن حاوية منخفضة الضغط ضيقة . المواد كلها من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن أن تصمد أمام الضغط الإيجابي والسلبي وتلبية متطلبات التعقيم البخاري . يتبنى الختم

في المرحلة الأولى من التسخين (مرحلة تسامي الكتلة) ، تكون درجة حرارة المنتج أقل من نقطة الانصهار من خلال نطاق . لذلك ، يجب التحكم في درجة حرارة الرف . إذا تم تجفيف المنتج جزئيًا ، ل

عندما يكون ضغط البخار المشبع من الجليد في درجة حرارة معينة أكبر من الضغط الجزئي لبخار الماء في البيئة ، يمكن أن يبدأ في السامية ؛ يعد شفط البخار المائي والتقاطه بواسطة مكثف أقل من

عندما يكون الحل سريعًا (10-50 درجة في الدقيقة) ، تظل البلورات في الحجم المرئي تحت المجهر ؛ على العكس من ذلك ، عندما يكون المحلول بطيئًا (1 درجة /دقيقة) ، فإن البلورات المتكونة مرئي

تجفيف التجميد هو تقنية تجفيف باستخدام مبدأ التسامي . وهي عملية يتم فيها تجميد المادة المجففة بسرعة عند درجة حرارة منخفضة ، ثم في بيئة فراغ مناسبة ، يتم تسوية جزيئات الماء المجمدة م

يعتمد المبدأ الأساسي المتمثل في تجفيف التجميد على التغير من ثلاث حالات في الماء . ماء صلب وسائل وغازي ، ويمكن تحويل الحالات الثلاث إلى بعضها البعض وتعايشها . عندما تكون الماء في ال

نشأت مجفف Lyophilizer أو تجميد من تقنية تجميد التجميد الفراغ في عشرينيات القرن العشرين . في القرن الحادي والعشرين ، تم استخدام تقنية تجميد تجميد الفراغ على نطاق واسع في الحقول بخلا

المساحة المجففة بالتجميد ، يمثل الرقم الموجود في نموذج مجفف التجميد مساحة تجفيف التجميد من التجميد من هذا النموذج . على سبيل المثال ، منطقة تجفيف التجميد من LGJ -18 C هي 0 {}}} 18㎡

نوع الرف العادي: المادة معبأة بشكل كبير في علبة المواد ، والتي هي مناسبة لتجفيف تجميد الطعام والطب العشبي الصيني ومواد المسحوق . مع جهاز تحديد الجفاف: مناسبة لتجفيف المواد المعبأة