تطوير مجفف التجميد

مع تطور مجففات التجميد ، تم اقتراح مبدأ استخدام بلورة الجليد للجفاف من قبل العلماء في أوائل القرن التاسع عشر .

في عام 1909 ، نشر Shackell تقريراً عن تجاربه التي تجف التجميد . المعدات المستخدمة هي مضخة فراغ بدائية للغاية ، يتم استخدام الملح والجليد كبردز ، ويستخدم حمض الكبريتيك كقائد {} . بحث وتطوير تكنولوجيا التجديف للمنتجات البيولوجية .

في عام 1935 ، تم تقديم أول مجفف تجميد تجاري . Flosdorf و Greaves قد طوروا أدوات ومعدات تجفيف التجميد الكاملة نسبيًا ، مما يجعل تقنية التكنولوجيا البيولوجية التي تجفيف التجميد من المختبر إلى الإنتاج الصناعي . تقنية التبريد

طريقة Lyophile: استخدام الفخاخ الباردة لفخار بخار الماء المسامي

طريقة قوقعة: محاصرة بخار المياه التسامي مع عوامل امتصاص الماء غير مكلفة مثل كبريتات الكالسيوم

طريقة Divac: استخدم نتوءًا لإزالة بخار الماء المسامي

في عام 1940 ، لعبت الإنتاج الضخم للبلازما البشرية المجففة بالتجميد والبنسلين ، وقد لعبت الحرب العالمية الثانية دورًا كبيرًا في الترويج لتطبيق تقنية التجفيف في المجال الطبي . بعد الحرب ، تم توسيع تجفيف التجميد بشكل أسرع في الحقل في الحقل في الحقل في الحقل في الحقل في الحقل في الحقول الأخرى في الحقل. الإنتاج .

بدأت الأبحاث المنهجية حول الأطعمة التي تجف التجميد في الخمسينيات . في الستينيات ، والأطعمة المجففة في العالم التي تم تطويرها بواسطة قفزات وحدود . الولايات المتحدة ، اليابان ، ألمانيا ، هولندا ، دنمارك ، وبلدان أخرى قد أنشأت حقائق تجميدها في كل شيء ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، من بينها ، من بينها ، تُظهر في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما في ذلك ، في وقت ما ، في حدوثها في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما في ذلك ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، في وقت ما ، الأسواق الأوروبية والأمريكية ، كانت القهوة هي الأكثر نجاحًا . في اليابان ، تمثل المعكرونة الفورية المجففة تجميدها نصف سوق المعكرونة الفوري بأكمله ، حيث أصبحت القوة الدافعة لتطبيق تقنية التجفيف التجميد .

من السبعينيات إلى التسعينيات ، منتجات FD Fruit (الفراولة ، الشمام) ؛ منتجات اللحوم FD (لحوم البقر الكاري ، لوحات الأرز المتنوعة) ؛ توابل FD (توابل المعكرونة الفورية ، الشاي) ؛

تم استخدام تقنية التجفيف في جميع أنحاء العالم ، على نطاق واسع في الأطعمة الاصطناعية والخضروات والروبيان والطعام المقلي وصلصة اللحوم وشرفات Matsutake والأسماك والمحار ومعالجة اللحوم وغيرها من الصناعات .

من التسعينيات إلى الوقت الحاضر ، الحفاظ على الكائنات الحية الدقيقة ؛ تصنيع جزيئات فائقة (نانوسج) .