هل انخفاض درجة الفراغ من مجفف التجميد ، كان ذلك أفضل؟

يشار إلى مجفف تجميد الفراغ باسم مجفف التجميد . فيما يتعلق بمسألة درجة الفراغ ، كان الرأي الماضي هو أن درجة الفراغ أعلى ، كلما كان ذلك أفضل؟ الإجابة: لا . يجب أن تكون درجة الفراغ ضمن نطاق معقول . إذا كانت درجة الفراغ مرتفعة للغاية ، فهي لا تؤدي إلى نقل الحرارة وستنخفض سرعة التجفيف .

يمكن أن تؤثر درجة الفراغ من صندوق تجفيف التجميد ، أي ضغط صندوق تجفيف التجميد ، على معدل تسامي للمنتج . عندما تظل درجة حرارة المنتج دون تغيير ، إذا كان ضغط مربع التجميد مرتفعًا للغاية أو منخفضًا للغاية ، فإن معدل التضمين يتناقص {{4}. الغاز ، يزداد الاصطدام بين جزيئات الغاز وسوف ينخفض ​​معدل التسامي . عندما يكون ضغط صندوق التجفيف بالتجميد منخفضًا للغاية ، على الرغم من أن كثافة الغاز صغيرة ويتسبب في انخفاض درجة حرارة المنتج ، وذلك بسبب نقص الحمل الحراري ، وينقص في الحصول على درجة حرارة فقط ، مما يسبب درجة حرارة المنتج ، مما يسبب درجة حرارة المنتج.

نطاق فراغ في صندوق تجفيف التجميد: من 10 ٪ إلى 30 ٪ من ضغط البخار المشبع المقابل لدرجة حرارة المنتج . لا تؤثر كثافة الغاز في الحد الأعلى لهذا النطاق على تسامي عملية نقل الماء ، ولا يزال هناك حمل الحراري في النقل ، ولا يزال هناك حمل الحراري المئوي من الصفيحة ، وتشمل الحمل الحراري المئوي ، وينقل الحمل الحراري إلى الحمل الصفيح ، و المنتج إلى فخ البرد . ، يجب أن تكون درجة حرارة الصفيحة وضغط صندوق التجفيف التجميد هي المعلمات الرئيسية التي تؤثر على هذين التحويلات ، وبالتالي يجب التحكم في درجة حرارة اللوحة ودرجة الفراغ في صندوق التجفيف بالتجميد بشكل صارم .