مزايا تجفيف التجميد: الحفاظ على قيمة الأطعمة الكاملة

التفاح إلى Zucchini - ليس مبالغة .

توفر عملية تجفيف التجميد مرونة لإزالة محتوى الرطوبة والحفاظ على أي فاكهة أو خضار تقريبًا . ألقِ نظرة على منتجاتنا ، ويمكنك رؤية التنوع-كل شيء من التفاح إلى Zucchini .

ولكن بصرف النظر عن التنوع الهائل ، تكمن الميزة الرئيسية في تجفيف التجميد في القدرة على إنتاج مكونات غذائية نظيفة وكاملة ومغذية مع مدة صلاحية طويلة للغاية ، مما يجعل المنتجات الغذائية متعددة الاستخدامات ، يمكن الوصول إليها ومريحة .

مزايا تجفيف التجميد - الموز

الموز المجفف تجميد ، مكعبات

تجميد التجفيف ، أو التجميد ، يزيل الرطوبة من المنتج المتجمد الخام من خلال نظام فراغ وعملية تسمى التسامي .

يتم تقطيع المنتجات الخام المجمدة إلى حجم القطعة المطلوب وينتشر بالتساوي على صواني مكدسة وتخزينها في المجمدات . يتجمد المنتج الحجم عند درجة حرارة أكثر برودة ، ويصل إلى حالة مثالية يمكن من خلالها الاحتفاظ بالشكل الأصلي للمنتج.

ثم يتم تحميل الصواني في غرفة تجفيف التجميد المبردة التي تغلق بإحكام . يزيل نظام الفراغ في الغرفة الجليد من المنتج ويحوله مباشرة إلى البخار دون أن يتحرك من خلال الحالة السائلة ، في عملية توجيهية تدعى {2} نظير ، وبالتالي الاحتفاظ بهويتها .