Matsutake Food Food Dryer

Matsutake Food Food Dryer

عملية إنتاج شرائح matsutake المجففة بالتجميد

عملية إنتاج شرائح Matsutake المجففة بالتجميد: Matsutake المواد الخام ← التنظيف ← التقطيع ← التقطيع ← الطلاء ← التجميد ← تجميد التجميد الفراغ ← الخروج → التغليف والتخزين.

معدات إنتاج Matsutake المجففة بالتجميد: موصى بها Kassel FD Series Matsutake Food Food Dryer

نقاط عملية الإنتاج

1. التنظيف

نقع الفطر الطازج الطازج في محلول كبريتيت الصوديوم المخفف لمدة دقيقتين ، ثم شطفه بالماء النظيف ، وإزالة التربة ، واستنزاف.

2. التقطيع

قطع الفطر بالطول إلى شرائح سميكة 4 مم.

3. الطبق

ضع القطعة على صفيحة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة 9 كجم/متر مربع ، بسمك لا يتجاوز 30 مم.

4. تجميد

متوسط ​​سرعة التجمد هو 1 درجة /دقيقة ، ووقت التجمد هو 80 دقيقة ، ودرجة حرارة التجمد النهائية -30. بعد التجميد ، تأكد من عدم وجود سائل ، وإلا ، سيكون هناك فقدان المغذيات وخفض الحجم أثناء عملية التجفيف.

5. تفريغ تجميد

تشغيل مجفف تجميد الطعام: ابدأ نظام الفراغ ، درجة الفراغ هي (30 ~ 60) PA ، وابدأ نظام التدفئة لتوفير حرارة التسامي. انتبه بعدم التسخين بسرعة كبيرة ، حتى لا تتجاوز النقطة الثلاثية والتسبب في ذوبان الجليد ، مما سيؤثر على جودة المنتج. تكون درجة حرارة المادة بين (-20 ~ 25) ، والوقت هو (4 ~ 5) H ، ثم يتم رفع درجة الحرارة إلى 45 درجة ، والضغط النهائي هو 10pa. عندما تكون درجة حرارة المادة ودرجة حرارة طبقة اللوحة متسقة ، يمكن أن تنتهي عملية التجفيف ، والوقت هو (8-9) ​​H.

6. خارج الطائرة

لا ينبغي إخراج المنتج المجدش من غرفة التجفيف مباشرة ، ولكن يجب كسر الفراغ عن طريق ملء النيتروجين لملء بنية المنتج بالنيتروجين.

7. التغليف والتخزين

نظرًا لأن محتوى الرطوبة لأقراص matsutake المجففة بالتجميد منخفض للغاية ومن السهل امتصاص الرطوبة ، يجب أن تكون معبأة بالفراغ أو مملوءة بالنيتروجين في الوقت المناسب بعد مغادرة الماكينة.

المعلمة:

الوسم : Matsutake Food Food Dryer ، China ، الموردون ، المصنعون ، المصنع ، الأسمناء ، الخصم, مجفف تجميد الطعام الصغير